F&B 브랜딩/외식업 트렌드 데일리 모니터링 (2026.09.26)

추석 연휴로 신규 발행량이 적어 오늘 항목 1건과 최근 참고 동향 3건을 함께 담았습니다.

1. 가을 제철 신메뉴 경쟁 본격화

아워홈(낙지·새우 보양 메뉴), 이디야커피(피스타치오 음료 2종), 백미당(사과 시리즈 3종)이 가을 시즌 메뉴를 선보였다.

급식·카페·디저트 채널이 동시에 ‘제철 재료’ 콘셉트로 움직이며 계절 한정 메뉴가 트래픽 방어 수단으로 자리잡고 있다.

— 뉴스1, 2026.09.26

2. [참고] 황금연휴발 외식 수요 패턴 재편

점심 웨이팅이 45.3% 증가(저녁 35.1%)했고 40대 이상 비중이 35.3%로 상승. 추석~한글날 3주 연휴 구간에 다인원·비수도권 외식 수요가 집중될 전망이다(비수도권 비중 63.4%→76.1%).

점심 중심 운영, 중장년 타깃 메뉴, 비수도권 출점 전략을 재검토할 근거 데이터다.

— 한국경제, 2026.09.21, 참고

3. [참고] 추석 선물세트, 실속형·프리미엄으로 양극화

CJ제일제당은 260여 종 선물세트로 프리미엄 참치 ‘칼보’, 해외 미식 브랜드 ‘르구떼’를 강화했고, 투썸플레이스는 도자 브랜드 ‘광주요’와 협업 케이크를, 국순당은 30만 원대 프리미엄 전통주 세트를 선보였다.

고물가 속에서도 명절 선물 시장은 실속과 취향 프리미엄으로 양분되고 있으며, 이종 협업이 프리미엄 포지셔닝의 레버로 재확인된다.

— 식품음료신문, 2026.09.11, 참고

4. [참고] 배스킨라빈스·농심 등 추석 신제품 러시

배스킨라빈스(팥·말차 신제품 2종), 농심(신라면 툼바맛 떡볶이면), 세븐일레븐(K-인바운드 상품 4종)이 신제품을 출시했다.

채널을 가리지 않는 신제품 러시가 반복되는 가운데, 단기 화제성보다 재구매로 이어지는 메뉴 설계 여부가 성과를 가를 변수다.

— 한국면세뉴스, 2026.09.21, 참고

카테고리별 트렌드 캐치

육류(돼지고기·닭고기·소고기): 신규 브랜딩 동향 없음
농산물: 신규 동향 없음
수산물: 신규 동향 없음
축산: 신규 동향 없음
분식(떡볶이 등): 신규 동향 없음(농심 툼바맛 떡볶이면은 위 4번 참고)

시사점

추석 연휴와 맞물려 국내 F&B 뉴스는 신규 브랜드·리브랜딩보다 시즌 메뉴·선물세트·프로모션 중심으로 흐르고 있다. 연휴 기간 점심 중심·비수도권 외식 수요 확대라는 구조적 데이터는 명절 이후 매장 운영시간과 타깃 메뉴 재설계의 근거로 활용할 가치가 있으며, 이종 협업을 통한 프리미엄 포지셔닝 흐름은 지속 모니터링이 필요하다.

참고 자료

쌀쌀해진 가을 입맛 깨운다…식음료업계 시즌 신메뉴 ‘풍성’ — 뉴스1, 2026.09.26
아워홈, ‘AUTUMN TABLE’ 가을 신메뉴 출시 — 스타뉴스, 2026.09.23
추석 당일엔 집밥, 다음날엔 외식…연휴 점심 줄서기 터진다 — 한국경제, 2026.09.21
2026 추석 선물, 실속형서 취향 살린 프리미엄·미식까지 맞춤형 — 식품음료신문, 2026.09.11
오늘의 신상, 식품부터 헬스케어까지 유통가 신제품 출시 잇따라 — 한국면세뉴스, 2026.09.21