F&B 브랜딩/외식업 트렌드 데일리 모니터링 (2026.09.27)

지난 24시간(9.27) 내 국내 발행 신규 항목은 확인되지 않았습니다(추석 연휴 마지막 날·일요일로 발행량 저조). 아래 헤드라인은 모두 최근 1~2주 내 참고 동향입니다.

1. [참고] Tropical Smoothie Cafe, 야자수 모티프 로고로 글로벌 리브랜딩

매장 수 1,700개(2026.4)에서 연내 1,800개 목표, 로열티 회원 1,300만 명(전년 대비 25% 증가) 등 성장 지표와 함께 신규 CI·컬러 팔레트(Palm Frond Green·Sunset Orange), 웹·앱 재설계를 동시 발표했습니다. — Restaurant Dive, 2026.09.17

왜 중요한가: 확장기 브랜드가 리프레시를 성장 스토리와 묶어 발표하는 방식으로, 매장 확대 시점의 CI 개편 타이밍을 참고할 만한 사례입니다.

2. [참고] 할리스, 가을·겨울 베이커리 3종 출시로 식사 카테고리 강화

연유 브레드, 프렌치토스트 샌드위치 2종 등 카페 내 식사 대체 수요(이른바 커브레족)를 겨냥한 신제품을 선보였습니다. — 식품저널, 2026.09.18

왜 중요한가: 커피 전문점이 디저트를 넘어 식사형 메뉴로 체류시간과 객단가를 늘리는 전략이 지속 확산 중임을 보여줍니다.

3. [참고] 요기요, 짧은 추석 연휴 배달 트렌드로 쉐어링·페어링 전망

연휴가 주말 포함 4일로 축소되며 피자·치킨 등 나눔형 메뉴와 청주·과실주 등 주류 페어링 안주 수요 증가를 전망했습니다(수치 미확인, 요기요 자체 전망). — 아시아경제, 2026.09.24

왜 중요한가: 연휴 일수 변화가 배달 메뉴 구성(1인분에서 쉐어형으로)에 직접 영향을 준다는 점에서, 명절 시즌 메뉴 기획의 참고 변수입니다.

카테고리별 트렌드 캐치

육류(돼지고기·닭고기·소고기): 신규 동향 없음
농산물: 신규 동향 없음
수산물: 신규 동향 없음
축산: 신규 동향 없음
분식(떡볶이 등): 신규 동향 없음

시사점

연휴 마지막 날과 일요일이 겹치며 국내 F&B 업계 발행 뉴스는 사실상 공백 상태이나, 해외에서는 매장 확장기의 브랜드 리프레시(로고·컬러·디지털 경험 동시 개편)와 국내 카페 업계의 식사 카테고리 확장이 공통적으로 관찰됩니다. 명절 이후 정상 영업 재개 시점에 맞춰 시즌 메뉴 성과를 점검하고, 카페·디저트 채널의 식사대용 메뉴 확장 여부를 브랜드 포트폴리오 관점에서 검토할 필요가 있습니다.

참고 자료

Tropical Smoothie Cafe unveils rebrand, new logo — Restaurant Dive, 2026.09.17
할리스, 가을 맞아 베이커리 3종 출시… 푸드 카테고리 강화 — 식품저널, 2026.09.18
짧은 추석 연휴 배달음식 트렌드는 쉐어링·페어링 — 아시아경제, 2026.09.24