지난 24~48시간 내 검증된 F&B 브랜딩 동향 3건과 참고 1건을 정리했다.
01. CJ제일제당 ‘자리(jari)’, 美 뉴욕·LA 파인다이닝 공략 본격화
지난 7월 국내 출시 두 달 만에 뉴욕(9.22)과 LA 레스토랑 ‘Niku X'(9.29, 다이닝·바 업계 관계자 약 100명 참석) 행사를 열고 정식당·주옥·서울살롱 등 미쉐린 레스토랑에 입점했다. 미국 시장 전용 41도 제품도 함께 공개했다. — 푸드투데이, 2026.10.05
왜 중요한가 — bibigo로 구축한 미국 유통망에 파인다이닝 채널을 결합해 증류주를 K-푸드 브랜드 포트폴리오의 신규 성장축으로 편입시키는 모델이다.
02. 풀무원 뮤지엄김치간, ‘2030 김치학교'(냉장고 리셋 프로젝트) 출시
20~39세 1인가구·자취생을 대상으로 10월 24·31일 이틀간 4회차(회당 12명, 총 48명)를 운영한다. 식재료 손질·자투리 활용법을 배우고 피클·김치·김치파스타를 직접 조리한다. — 푸드투데이, 2026.10.06
왜 중요한가 — 전통 체험관이 ‘전통 보존’에서 ‘식생활 실용 교육’으로 타깃을 재편해 2030세대 접점을 넓히는 사례다.
03. FAO 세계식량가격지수, 3개월 연속 상승(136.0p, +1.5%)
곡물지수는 밀·옥수수 급등으로 +5.1%(122.8p), 설탕지수는 3개월 연속 상승해 2025년 4월 이후 최고치(114.0p, +6.1%)를 기록했다. 육류지수는 가금류·돈육 하락으로 -1.1%(127.9p)였다. — 푸드투데이, 2026.10.05
왜 중요한가 — 곡물·설탕 원가 상승이 베이커리·가공식품 원가에 선행 압박으로 작용할 수 있는 신호다.
04. [참고] 한국식품산업협회, SIAL Paris 2026 ‘K-푸드 선도기업관’ 조성
농심·삼양식품·빙그레·롯데웰푸드·하림 등 11개사가 참여하는 778.5㎡(87부스) 전시관을 꾸리며, 6개사 17개 품목이 SIAL 혁신상에 노미네이트됐다. — 이코노미스트, 2026.10.01
카테고리별 트렌드 캐치
- 육류(돼지고기·닭고기·소고기): 신규 동향 없음
- 농산물: 신규 동향 없음
- 수산물: 신규 동향 없음
- 축산: 신규 동향 없음
- 분식(떡볶이 등): 신규 동향 없음
시사점
해외 진출 전략이 ‘bibigo식 유통망 + 파인다이닝 쇼케이스'(CJ 자리)와 ‘기업 연합형 전시관'(SIAL Paris)으로 분화되는 가운데, 국내에서는 체험형 교육 콘텐츠로 2030세대 접점을 세분화하는 흐름(풀무원)이 뚜렷하다. 다만 글로벌 곡물·설탕 가격의 3개월 연속 상승은 베이커리·가공식품 원가 구조에 중기적 부담 요인이 될 수 있어 모니터링이 필요하다.
참고 자료
- CJ제일제당 ‘자리’, 美 뉴욕·LA 공략 — 푸드투데이, 2026.10.05
- 풀무원 뮤지엄김치간 ‘2030 김치학교’ 출시 — 푸드투데이, 2026.10.06
- FAO 세계식량가격지수 3개월 연속 상승 — 푸드투데이, 2026.10.05
- 한국식품산업협회, SIAL Paris 2026 ‘K-푸드 선도기업관’ 조성 — 이코노미스트, 2026.10.01